やさしい時間

植えてからもう十年以上にもなるのに

花を咲かせないサクランボの木があります(^^;)

毎年　今年は咲くかな～と楽しみにしていますが

いっこうに咲く兆しはありません・・・

きれいなみどりの葉っぱが繁ってきました♪

まだ、一度も作ったことがないんですが　

それを作るためには　まず　これ！　　

葉っぱの塩漬けに挑戦です

なにしろはじめてなので　ネットの情報で・・・(^_-)-☆


きれいな葉っぱを５０枚ほど摘みます。


洗ってサッと湯通しして素早く冷水にとります。桜餅の葉っぱの匂いがしてきます(^o^)




キッチンペーパーで水気を拭いてジッパー袋に入れ塩水を入れて空気を抜きます。




重しをして冷蔵庫で２，３日　だそうです。そして重しをとったらそのまま冷蔵庫で保存すると一年もつのだそうです

塩水は桜の葉の半分の重さの塩を葉っぱの重さのぬるま湯でとかして。梅酢を少々加えるのが良いらしいです
作っておいたらいつでも桜餅作れますね(*^_^*)

楽しみで～す